Fondazione Barilla ha rafforzato il suo impegno in ambito sociale grazie ad un progetto che ha offerto un’opportunità unica di formazione per giovani ragazzi e ragazze provenienti da contesti svantaggiati, per dar loro una possibilità di futuro professionale con un’impronta innovativa, attenta al gusto, alla terra e alla salute.
> Nel 2023 il percorso di formazione culinaria dei giovani aspiranti cuochi, dove la didattica si è integrata con i temi di ambiente, salute, benessere e lotta allo spreco alimentare, è stato raccontato anche da un programma tv andato in onda su Rai2 (https://www.raiplay.it/programmi/sarannocuochi)
> Nel 2024 il progetto ha coinvolto 20 studenti in un percorso di formazione e stage della durata complessiva di oltre 4 mesi. La comunicazione del progetto è stata veicolata dalla collaborazione con IODonna, che ha realizzato uno speciale editoriale per tutta la durata del corso.
> Nel 2025 la scuola di Fondazione Barilla riapre le porte per la sua terza edizione a 15 ragazzi e ragazze con grandi sogni culinari e poche possibilità, con l’obiettivo di offrire loro degli strumenti concreti per riscattarsi e porre le basi della cucina del futuro.
LA STRUTTURA DEL PROGETTO
8 SETTIMANE DI CORSO (dal 31 marzo al 23 maggio 2025) con lezioni di 6,5 ore/giorno per 5 giorni a settimana
Classi teoriche tenute dal team di esperti di Fondazione Barilla
Classi di pratica tenute da chef qualificati provenienti da tutta Italia
Vitto, alloggio, diaria compresi, e un team qualificato di educatori e tutor a supervisione per l’intera durata del corso.
Stage/Collocamento di almeno 2 mesi retribuito in strutture gastronomie GDO e ristoranti, su tutto il territorio nazionale.
LOCATION: PARMA – ACADEMIA BARILLA
Academia Barilla rappresenta la casa della Scuola di Fondazione Barilla, nel contesto straordinario di Parma, cuore della Food Valley e centro nevralgico che custodisce e divulga la cultura del cibo di domani.
Città storica che nell’immaginario collettivo è custode di grande cultura gastronomica, attorno alla quale si svolgono gli eventi cardine della Scuola (le lezioni pratiche/teoriche, le uscite didattiche, la vita quotidiana e le relazioni tra i ragazzi).
In allegato in questa pagina: la presentazione del percorso formativo e i moduli da inviare compilati per candidarsi (dichiarazione sostitutiva del Casellario Giudiziale e scheda candidata/o)
Indirizzo email a cui inviare i due moduli compilati: rachele.benincasa@next14.com
Fondazione Barilla
