Porta Futuro Bari

Il Centro di servizio al volontariato San Nicola-ODV organizza un corso di formazione gratuito per alimentaristi-HACCP lunedì 28 Ottobre 2024 dalle 15.00 alle 19.00 in via Vitantonio di Cagno 30 a Bari.

Ai corsisti verrà rilasciato l’attestato di frequenza, come da modello allegato al Regolamento Regionale n. 5/08 con validità di 4 anni, solo se hanno frequentato tutte le 4 ore di formazione.

I Volontari alimentaristi saranno formati sui corretti comportamenti da tenere, in ambito igienico-sanitario, nel pieno rispetto della normativa vigente e facendo riferimento, in particolare al Regolamento Regionale n. 5 del 15/05/2008.

 

Programma:

• Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione
• Rischi specifici nelle principali fasi dell’attività svolta dall’impresa
• Modalità di manipolazione degli alimenti
• Modalità di conservazione degli alimenti
• Influenza della temperatura
• Igiene personale
• Igiene, pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
• Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP
• Obblighi e responsabilità dell’impresa alimentare

I destinatari della formazione diretta del Centro di Servizio al Volontariato San Nicola – OdV devono rientrare nell’ambito territoriale afferente alle province di Bari e BAT Comuni Storici (Andria, Barletta, Trani, Bisceglie, Canosa di Puglia, Minervino Murge, Spinazzola).

Per ulteriori informazioni, consultare il link: https://www.csvbari.com/2a-edizione-haccp-corso-di-formazione-per-alimentaristi-2024/

Per iscriversi: https://my.csvbari.com/Frontend/Login.aspx?ref=%2fFrontend%2fFormazione.aspx%3fMode%3dFormazione%26ID%3d3452