Porta Futuro Bari

Porta Futuro Bari organizza un nuovo appuntamento di selezione dedicato al bistrot Stocotto, per la prossima inaugurazione del nuovo locale in centro a Bari. Stocotto è aperto in tre sedi, in via De Rossi e a Poggiofranco a Bari, nel quartiere Prati a Roma, ed è un bistrot specializzato nella cottura a bassa temperatura (CBT) secondo le linee di una brigata di cucina specializzata nel campo del grill e del barbecue.

Per la nuova sede si ricercano le seguenti figure che comporranno lo staff e andranno a integrarsi nei locali già operativi:

- personale di sala e bar, per candidarsi sono richiesti preferibilmente il diploma di scuola media superiore, esperienza pregressa anche minima o conoscenza del servizio in caffetteria, dimestichezza con i sistemi gestionali di sala/cassa, buona capacità di linguaggio, dinamicità, puntualità e attitudine alla crescita all'interno dell'azienda;

- personale di cucina, per candidarsi sono richiesti preferibilmente il diploma di scuola media superiore, esperienza pregressa anche minima o conoscenza del servizio come aiuto cuoco o capo partita, capacità di utilizzo e manutenzione delle attrezzature da cucina, capacità di esprimere il proprio talento seguendo grammature e food cost indicati, conoscenza delle norme e delle regole inerenti HACCP, dinamicità e capacità di gestione delle comande e attitudine alla crescita all'interno dell'azienda;

- personale junior di sala e cucina, per candidarsi sono richiesti preferibilmente il diploma di scuola media superiore, nessuna esperienza necessaria, voglia di imparare e crescere professionalmente, attitudine ad adeguarsi alle regole e alla puntualità, attitudine alla crescita all'interno dell'azienda, buona dialettica e propensione al dialogo.

Le risorse saranno assunte a tempo determinato full time con successiva stabilizzazione dopo i primi mesi; è prevista anche la proposta del tirocinio per i profili junior, oppure il contratto a chiamata come personale extra per i candidati interessati a questa opzione. 

Tutto il personale sarà chiamato a operare su turni a rotazione in una delle fasce diurne, pomeridiane e serali, dal lunedì alla domenica, con riposi settimanali da coordinare.

Maggiori informazioni saranno fornite dai soci dei locali Stocotto e da alcune risorse dello staff, che presenteranno anche l’Academy aziendale per la formazione di nuovo personale.

L’evento avrà inizio a partire dalle ore 9.30 con una breve presentazione delle posizioni aperte, a seguire i colloqui si svolgeranno in ordine di arrivo fino a completamento dei presenti.