Azienda: GHIOTTO PANZEROTTO

Sede: Bari

Descrizione

Ghiotto panzerotto, rinomato locale specializzato nel tipico street food pugliese, ha avviato un percorso di ricerca e selezione finalizzato all’inserimento di un operatore di cucina. Il ruolo prevede lo svolgimento delle seguenti attività: - Inventario giornaliero delle materie prime presenti nel locale; - Gestione della postazione friggitoria, inclusa la preparazione, cottura e finitura di cibi fritti secondo gli standard aziendali; - Individuazione dei piatti e predisposizione dei menù; - Comunicazione giornaliera con il laboratorio di produzione per ordinare semi lavorati per il giorno successivo; - Supervisione e gestione del lavoro del personale di cucina; - Checkup della qualità degli ingredienti e della conservazione degli alimenti e dell’igiene; - Controllo che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro secondo gli standard sanitari. Requisiti richiesti e skills: - Diploma ITP e corsi di perfezionamento nel settore di riferimento; - Comprovata esperienza nel ruolo di almeno 3 anni e di creatività nell'ideazione di nuove ricette; - Ottime capacità organizzative, di time management, di precisione e di collaborazione in team; - Ottima capacità di gestione dello stress e di problem solving; - Ottime doti di leadership, comunicative e relazionali; - Automunito. Inquadramento contrattuale: contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione Sede di lavoro: Viale Papa Pio XII, 43, 70124 Bari BA